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4000年中国茶叶败给英国品牌?其实我们都被骗了

发布时间:2021-06-08 15:04:09

就算立顿被母公司联合利华甩了

  茶圈依然有一种声音:4000年中国茶叶,败给了不产茶的立顿。

  作为茶企,一年营收近30亿美元,立顿确实牛。我们承认立顿的强大,但没必要用立顿的强大之处,对比中国茶叶的短板。得出一个想当然的结论。

  

  - 01 -

  中国茶叶与立顿:奇葩对比

  中国茶与立顿,老生常谈了。

  有人把中国茶叶跟立顿进行对比,得出了一个中国茶叶不如立顿的结论。

  

  图中的言论,简言之

  生产环节:中国茶叶单产量不如印度;

  加工环节:茶叶出口以原料为主,出口单价低;

  品牌销售环节:中国没有大茶企;

  再加上我国茶叶出口额,不如立顿全球营销的一半。

  用这样的对比,得出中国茶业不如立顿的结论,实在是不敢恭维。

  

  首先,中国茶叶单产量比印度低

  单产量背后,是名优茶和大宗茶的区别。

  印度茶叶单产量高,得益于热带气候及采茶方式。譬如,普洱茶产区地处热带,一年可以采摘春、夏,秋茶三次,但为了茶叶质量,夏茶通常弃采(印度全采)。

  因为我国茶客,消费名优茶。采茶,要择最嫩的采摘。

  

  4万个芽头制作一公斤西湖龙井,8万个芽头制作一斤正山小种。普洱茶,也讲究一芽两叶。挑最嫩的采,单产量肯定不高。

  如果粗制乱采,一把茶叶刷到底,和印度茶一样,老嫩不严格区分,单产量一定会上去。然而,国内消费者却只认名优茶。茶叶做出来,国人不喜欢,又有什么意义呢?

  土耳其茶叶单产量,几乎是中国茶叶的4倍,为何没有人把中国茶叶跟土耳其做对比?

  

  单产量不分高低,适应市场需求即可

  据国际茶叶委员会数据:2019年,世界茶叶产量达到615万吨,茶叶消费总量585.9万吨。

  世界茶叶市场,供过于求。茶叶市场产销矛盾本就尖锐,根本无需追求茶叶单产量。

  用茶叶单产量低得出一个中国茶叶不如立顿的结论,并不高明。

  

  其次,茶叶出口以原料为主,单价低

  据国际茶委会的数据:2019年,世界主要茶叶出口国的离岸价中,中国5.51美元/千克,位列世界第五。

  次于日本24.61美元/千克、法国(21.38)、德国(10.98)、英国(7.11)。

  

  来源:中国茶叶流通协会

  立顿原材料来自斯里兰卡、肯尼亚等国,这些国家出口均价,比中国更低。

  因茶叶出口价低,得出一个中国茶不如立顿的结论,根本站不住脚。

  世界茶叶市场竞争激烈,如果中国大宗茶能够压低生产成本,抢占世界茶叶市场,何乐而不为?

  

  最后,出口额与品牌

  至于“2016年,中国茶叶出口额14.8亿美元,不足立顿全球营销的一半”。

  立顿不仅在欧洲卖茶,也在全球卖茶。中国茶叶,不仅有出口,更有内销。

  2020年,我国茶叶产量298.6万吨,内销220.16万吨,内销额2888.84亿元。出口34.88万吨,金额20.28亿美元。

  我国茶叶以内销为主。放着中国茶叶内销市场不管。用立顿全球营销额对比中国茶叶出口额,简直是流氓逻辑。

  

  至于品牌。立顿也好,印度的塔塔茶叶也罢。一个品牌,能把茶叶卖到全球,创造30亿美元的营销,这的确是立顿或塔塔茶叶的强大之处。

  然而,中国茶叶没有大茶企,没有全球性品牌,也不必妄自菲薄。

  二者根本就是:道不同,不相为谋。

  

  - 02 -

  立顿虽强,中国茶独一无二

  很多人,喜欢用立顿教育中国茶叶品牌。

  吹捧立顿的机械化制茶,赞美品牌创立之初大胆的宣传、从茶园到茶杯的口号有多响亮,还有四季一个味的口感是多么值得提倡。

  然而,立顿这一套,要是真搬到中国,一定帅不过三秒。

  

  机械化制茶

  中国茶叶,传统手工,本质是农业文明。立顿机械化生产,大机器生产,本质是工业文明。

  1890年,立顿诞生的时候,印度已经种出大吉岭红茶,打破了中国茶叶垄断,加之有英国工业革命的加持。

  立顿在这样大背景下诞生,代表着最先进的生产力。做不大反而不正常。

  

  130年后的今天,依然有人用机械化教育中国茶叶。这是一本正经的拿来主义,不接中国地气。

  中国茶叶,不具备机械化的条件。

  国人喝茶,喝的是名优茶。机械化生产,能保住原有的风味固然是好,一旦出现差错,国内消费者不买账(手工茶,跟机器搅出来的,味道真有差别)。

  而且,中国产茶区,地形多为山地或高原。像云南普洱茶,茶园长在深山老林里,一片茶园里,几米高的茶树,机械化根本行不通。

  

  面对机械化,不盲从,不贬低,两条腿走路

  国内名优茶,必须手工生产,满足国内市场,这是根本。

  但是,大宗茶的生产,在合适的地方,完全可以采用机械化制茶,降低生产成本,实现出口创汇。

  但长久而言,中国茶叶的国际市场,并不是机械化制茶。而是和欧洲一样,茶叶深加工。

  中国有庞大的原料,深加工又有院士领衔,加上冲击第四次工业革命的科技,5G还能提供源源不断的机器人劳动力。

  时代大背景下,中国茶叶深加工一定能分到一杯羹。面对即将到来的强大生产力,欧洲茶叶深加工,根本承受不住中国的冲击。

  

  立顿一年四季一个味

  立顿茶,一年四季拼出相同的口感,就商业而言,立顿很成功。但茶作为一种饮料,立顿略显单一。

  中国茶叶,就像葡萄酒。波尔多混酿口感厚重。勃艮第风情万种。意大利更是复杂,阿马罗尼铁汉柔情、巴罗洛越老越有味,新世界酒也各有千秋。

  

  中国茶叶,也是如此。我国有世界最全的茶叶品种。陈椽教授按照工艺,分为绿茶、红茶、白茶、黑茶,青茶、黄茶。

  龙井、毛峰等绿茶清香鲜爽,正山小种、祁门功夫,滇红等红茶香高味浓,白毫银针等白茶清香甘美;

  岩茶、铁观音等青茶清香醇厚,君山银针等黄茶甘香醇爽,安化黑茶、六堡茶等黑茶陈香醇厚。

  相比立顿单一的口味,中国茶叶,风味十足。不同的人,不同的群体,不同的爱好,都能找到适合自己喝的茶。

  

  - 03 -

  一杯茶,不同的玩法

  我国有世界最大的茶叶市场,但国内袋泡茶只占茶叶市场的5%(袋泡茶流行于欧美)。

  这注定了:立顿虽然是全球茶叶巨头,但在中国茶人眼中,立顿只是饮料,不算人生草木间的“茶”。

  

  立顿与中国茶,一杯饮料

  立顿茶,工业化生产,口感稳定,方便携带和冲泡。

  但本质上,立顿茶与可乐一样,是工业化商品。只有茶的味道,没有茶的风味。

  口渴之时,一包立顿,迅速冲泡,方便实用,倒也十分解渴。但也仅此而已。

  

  中国茶叶,手工制作,工艺复杂,色香味俱全。

  一杯淡茶,润入喉咙,韵味袭人。喝中国茶,是一种享受,

  更是一种文化

  世间饮料无数,只有中国茶叶,可以称之为道。

  茶,是国人精神的寄托。中国茶叶,喝的是茶,品的是人生。

  

  一人静心,小壶泡茶,喝的是茶,享受的是碌碌生活里,品茶一刻的安宁。

  三五好友,围炉煮茶,谈笑间,已过半百人生。喝的是茶,品味的是人生百味。

  一盏清茶,早已凝聚在一杯名叫禅茶一味的汤里。

  一杯茶,宛如人生,该拿起的拿起,该放下的放下。纵然生活时有困苦,也有苦尽甘来的一刻。

  

  写在最后:

  2008年,新华社记者报道:中国7万家茶企不如一个立顿。

  从此,立顿成为中国茶企的噩梦,一些G知附体的人,也用立顿,千方百计找中国茶叶的不足。

  然而,有些人对立顿顶礼膜拜,有的人不屑一顾。稍微懂茶的人,都能在一盏茶汤里,发现中国茶的美。

  中国茶,是世间任何饮料都代替不了的。

  

  经济的发展,必然促进文化的繁荣。茶文化也不例外。

  物质生活愈加满足,人会越来越追求精神享受。

  相比一口闷下去没有味道的饮料。能得一隅茶室,放空自己,回归本心。静下心来,喝一杯好茶,读一本好书。

  捧半盏清茶,持一颗素心,在平凡的生活中品味茶的芳香,领悟人生的真谛。

  这才是最难能可贵的啊!

来源: 巡茶纪