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世界茶产业大观:多元、多样的台湾茶产业

发布时间:2019-07-08 10:18:27

目前,全世界种植茶叶的地区有很多,消费遍及160多个国家,茶叶是农产品贸易中最为活跃的产品之一。今天,我们就了解一下台湾地区的茶叶发展状况。


台湾地理位于北回归线上,地跨热带和亚热带两大气候,受海洋季风的调节,冬无严寒,夏无酷暑,是一个非常适合茶树生长的地方。


早期台湾便发现了有野生茶树,但真正意义上的茶树栽培与茶叶加工,则是明清时期从大陆闽、粤渡海到台移垦定居带去的闽茶品种。早期台湾主要制造红茶、绿茶供给外销,外销量占总量的75%—85%,产地多集中在桃竹苗等地区,造就有[北茶南糖]的产业形态。


如今的台湾,茶品质与加工工艺都大幅提升,并逐步形成了冻顶乌龙、文山包种、东方美人、松柏长青、木栅铁观音、阿里山珠露、台湾高山茶、日月潭红茶等十大名茶,其中包种茶和乌龙茶驰名世界。据统计,台湾全境皆产茶,茶园总面积约24万亩,年产茶量约1.7万吨,其中南投县是台湾茶叶主产地。




台湾的茶园实行精细管理,产量高效益好。这里茶园多在山区,茶园建于山坡上,呈梯级分布。茶园均安装有完备的喷灌设施,从茶园的中耕、灌溉、采摘、制作等基本为机械作业,茶园单产比较高。茶资源被利用充分,茶叶产量高、效益较好。




台湾的茶资源利用注重多元化,茶叶营销多样化。台湾在茶叶资源的利用上进行了多元化的研发,茶叶的产品及加工层次上形成了三类:

1、茶叶传统加工产品;即绿茶、包种茶、乌龙茶、红茶、花茶、袋泡茶、薰香茶等。

2、茶叶再加工产品;将传统茶叶为原料应用较高加工技术开发的茶产品,如粉茶、速溶茶、茶果冻、灌装茶水、饼茶、茶糖、茶酒、茶菜、茶枕等。

3、以茶叶副产品为原料提取物的深加工产品;即茶香皂、茶牙膏、茶沐浴、抗氧化剂、消臭剂等产品。


台湾原本对茶叶的市场营销就十分重视,又加之对茶叶资源开发利用的多元化,更加促进了茶叶的营销渠道、营销方式的多样化。




除此之外,茶文化在台也广泛普及。台湾茶文化、茶艺与大陆一脉相承,又有其自身特点。


台湾由于茶产品的广泛开发、饮茶的广泛普及推广、茶叶类饮料一直位列非酒精类饮料首位,形成台湾独特的茶文化。岛内茶叶人均消费水平高、消费量大,近30年来逐步激增。


目前,台湾每年每人平均饮茶消费量增到近2公斤,这也使得原本生产外销茶的北部外销锐减、转为内销,包种茶与乌龙茶等部分发酵茶增长迅速。内需供应缺口也导致进口量逐年增加,茶商纷纷到印尼、越南、泰国、中国大陆等设立生产据点,以其低廉的制造成本,取代台茶的海外市场,且回销国内,对本土茶造成严重的冲击。


根据台湾区制茶工业同业公会统计数据显示:2017年台湾茶叶进口量为3.02万吨,进口额7550万美元;出口量7653吨,出口额9088万美元。另外,由于旅游业得到了迅速发展,台湾乌龙茶等特色茶、观光伴手茶礼的销量逐年上升,2017年台湾礼品茶的销售量为4000吨到5000吨,但不列入海关记录。

来源:中农促茶产业委员会;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。